Erdbeermousse auf Jogurtcreme
30–60 MIN
Eier-Koch
Fruchtiger Karfiolsalat
Zubereitung
- Für den Fruchtigen Karfiolsalat den Karfiol in Rosen zerteilen und auf der Gemüsereibe raffeln.
- Birne und Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls reiben.
- Banane schälen und in Scheiben schneiden.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Walnüsse grob hacken.
- Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, geriebenen Ingwer und Gewürzen verrühren.
- Karfiol und Obst vermischen und das Dressing darüber verteilen.
- Den Fruchtigen Karfiolsalat mit den gehackten Walnüssen bestreut servieren.
Tipp
Für Menschen, die Darm-empfindlich sind, empfiehlt es sich, den Karfiol für den Fruchtigen Karfiolsalat vorher kurz zu blanchieren.
