Topfenkas
5–15 MIN
Eier-Koch
Fritto misto
Zubereitung
- Die kleinen Fische gut reinigen und trocken reiben, die Tintenfische säubern und schneiden, das Doradenfilet in Streifchen schneiden. Alle Teile mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Mehl wälzen.
- Im heissen Frittierfett die Fische zu Ende backen und auf Küchenpapier abrinnen.
- Majo mit Joghurt sowie den Kräutern gut mischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Teller mit Salatblättern ausbreiten, mit jeweils einer halben Zitrone dekorieren, die frittierten Fische daraufgeben und mit dem Dip zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
