Saiblingsschnitzerl mit Vogerlsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Frittierte Sardellen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Sardellen (kleine, fangfrisch)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Stk. Zitrone (unbehandelt)
- Olivenöl
- Salz
- Mehl
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Zubereitung
- Die Sardellen waschen, aber nicht ausnehmen. Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und in Mehl wenden. Ausreichend viel Öl in einem Topf erhitzen. Überschüssiges Mehl abklopfen und die Sardellen im heißen Öl schwimmend herausbacken. Herausheben, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit der in Spalten geschnittenen Zitrone servieren.
lecker
sehr gut
FRAGE:Kann man überhaupt "unausgenommene Sardellen essen???Ich nehme sie immer erst aus vorm Braten.