Zucchini-Parmesan-Chips
Eier-Koch
4 Sterne
Frittierte Erdäpfelchips
Foto: Winkler Natascha
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
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Für die frittierte Erdäpfellchips die Erdäpfel gut waschen und trocken rubbeln. Dann mit einer Schneidemaschine, oder einem Gemüsehobel Erdäpfel mit Schale längs in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Scheiben unter fließenden Wasser im Sieb auswaschen bis das Wasser klar erscheint, trocken tupfen und in heißem Öl knusprig backen.
Die Chips auf Küchenpapier komplett austrocknen lassen und anschließend salzen.
Frittierte Erdäpfelchips eventuell mit Kräutern würzen und servieren.
Tipp
Die frittierten Erdäpfelchips schmecken als Snack wunderbar, sind aber auch als Beilage zu frischen Burgens, Ripperl, oder Steaks sehr gut.
Süsskartoffeln schmecken auch lecker