Kokos-Schneemannkekse
Eier-Koch
4 Sterne
Flauschige Eisbär-Kekse
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt , Kindergerichte
- Region -
Zutaten
- 1 Portion Mürbteig (siehe Link)
- 200 g Kuvertüre (weiß)
- 200 g Kokosflocken
- 100 g Fondant (weiß)
- Schokokugerl (möglichst klein)
- Schokodrops
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Zubereitung
- Für flauschige Eisbär-Kekse zunächst einen Mürbteig laut Grundrezept zubereiten. Daraus auf bemehlter Arbeitsfläche kleine und größere Kreise ausstechen und bei 200 °C auf Sicht hellblond backen. Abkühlen lassen.
- Fondant weich kneten. Kleine Kugerl abtrennen und zu abgerundeten Dreiecken formen (Ohren). Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
- Die Kekse mit Kuvertüre überziehen und dick mit Kokosflocken bestreuen. Je 2 Fondantohren, 2 Schokokugerl als Augen und 1 Schokodrop als Schnauze auflegen und sanft in die noch weiche Kuvertüre drücken.
- Flauschige Eisbär-Kekse trocknen lassen und anschließend in einer luftdicht verschließbaren Keksdose aufbewahren.
Tipp
Wer möchte, kann flauschige Eisbär-Kekse anstelle der Kokosflocken mit geriebener weißer Schokolade zubereiten.
Für die Ohren können statt Fondant beispielsweise auch Marzipan oder weiße, halbierte Schokolinsen verwendet werden.
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eine Zitronenglasur paßt gut dazu
Zauberhaft!! Schokorosinen sind auch ne super Nase.
Kinder freuen sich ...
was ist Fondant ??
Lieber jsbdaniel, alle Infos zu Fondant finden Sie hier: https://www.ichkoche.at/back-lexikon/f/fondant Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion