Flämische Waffeln

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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User- Rezept

  • Zutaten

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Portionen: 16

  • 250 g Mehl
  • 1 Pk. Germ
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 375 ml Milch
  • 2 EL Cognac
  • 60 g Butter

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Germ, Salz, Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Milch, Weinbrand, Eidotter und zerlassene Butter dazugeben mit mit dem Knethaken zu einem weichen Teig zusammenkneten. Schnee unterrühren.

Den Teig bei geschlossenem Deckel an einem warmen Ort gehenlassen, bis er

verdoppelt ist. Im aufgeheizten Waffeleisen Waffeln backen.

Dazu: Früchte und Schlagobers bzw. Krem Fraiche anbieten.

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