Rezept
Kanadischer Hummer mit Lauchspätzle und Räss-Käs
30–60 MIN
Profi-Koch
Flämische Waffeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Germ, Salz, Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Milch, Weinbrand, Eidotter und zerlassene Butter dazugeben mit mit dem Knethaken zu einem weichen Teig zusammenkneten. Schnee unterrühren.
- Den Teig bei geschlossenem Deckel an einem warmen Ort gehenlassen, bis er
- verdoppelt ist. Im aufgeheizten Waffeleisen Waffeln backen.
- Dazu: Früchte und Schlagobers bzw. Krem Fraiche anbieten.
