Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Fischsuppe
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Suppe
- Region -
Zubereitung
- Für die Fischsuppe Fischfilet waschen, abtrocknen und mit Saft einer Zitrone beträufeln. Zugedeckt kühlstellen.
- Karotten und Sellerie reinigen und schälen. Porree reinigen und abspülen. Karotten in schmale Scheibchen und Sellerie in zarte Streifen schneiden. Porree in Ringe schneiden.
- Fischfond zum Kochen bringen. Gemüse beifügen und ungefähr 5 Min. kochen. Fischfilet in Stückchen kleinschneiden und in die Suppe geben. Ca. 5 Min. bei schwacher Temperatur garziehen lasssen. Die Fischsuppe mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Reichen Sie die Fischsuppe mit knusprigem Baguette.
Fischsuppe
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