Fisch-Burger
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fischlaibchen mit Gartenkräutern
Zutaten
Zubereitung
- Für die Fischlaibchen mit Gartenkäutern gegebenenfalls erst die Fischfilets mit einer Pinzette von den Gräten befreien und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Die Kräuter in feine Streifen schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit feuchten Händen Laibchen formen und in einer heißen Pfanne in etwas Olivenöl auf beiden Seiten anbraten.
- Die Fischlaibchen mit Gartenkräutern im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten fertig garen und sofort servieren.
Tipp
Zu den Fischlaibchen mit Gartenkräutern passt hervorragend eine Mayonnaise mit Basilikum. Das Rezept dazu finden Sie gleich hier.
Werde es ausprobieren
schmecken köstlich
Ich habe diese Fischlaibchen heute gekocht: Ich habe etwas Sauerrahm dazugeben, damit die Laibchen nicht so trocken werden, haben sehr gut geschmeckt. In der Pfanne habe ich sie nicht herausgebacken, sondern auf ein Backblech mit Backpapier gelegt und mit etwas Olivenöl bestrichen und dann bei 170 Grad Heißluft ca. 20 Minuten gebacken, waren sehr schön weich innen und außen knusprig.
Sehr, sehr fein. Klasse Rezept. Der Backofen blieb aber kalt, es hat alles in der Pfanne statt gefunden.
Sehr gut - ich habe sie allerdings auch nur bei mäßiger Hitze in der Pfanne gebraten. Sie waren sehr saftig und locker.
Und wie lange hat das ca. in der Pfanne gedauert? Danke!
Ich stelle mir gerade die Frage ob es überhaupt notwendig ist, die Fischlaibchen ins Backrohr zu geben, wenn sie ohnehin in der Pfanne landen, da kann ich sie doch gleich dort fertig braten, oder?
Nachdem beidseitig angebraten wird finde ich 180 grad zu heiss und 20 Min. zu lang im Backrohr - bei uns müssen auch die Fischlaibchen leicht "glasig" sein !
Habe so ein ähnliches Rezept, aber mit Seefisch, einmal in Finnland bekommen. Da wird pro Kilo Fisch ein 1/16 Wodka in die Masse gemischt! Angeblich wird durch den Alkohol die Sprad fluffiger.
Ich liebe Fisch ich mach das immer mit Lachs
Super lecker, auch den Kindern hat es geschmeckt. Ich habe Lachsfilets genommen.
lecker
sehr lecker
wann werde ich sie endlich machen?
Mmmh!
lecker
köstlich!
Sehr gut!
lecker
Lecker
danke für die Anregung!
das werde ich ausprobieren
Tja, wers mag etwas komisch im Geschmack
lecker
lecker
ur lecker
wird nachgemacht, danke fürs Rezept
klingt lecker
toll
Nach meinem Verständnis sollen die Brösel die Feuchte des Fisches aufnehmen und binden. Mir fällt auf die Schnelle kein anderes - besseres - Bindemittel ein. Vielleicht Kartoffeln? Wobei Brösel und Kartoffel bei Trennkostgerichten nicht gehen.