Petersilienwurzelsuppe mit Eierschwammerl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fettuccine ai funghi
Zubereitung
- Sauce: Öl in einer Pfanne warm werden. Schalotte und Knoblauch andämpfen. Schwammerln beifügen, Fünf min mitdämpfen.
- Mehl und Thymian beifügen, vermengen. Wein und Gemüsebouillon hinzugießen, aufwallen lassen. Rahm hinzugießen, würzen.
- In der Zwischenzeit Teigwaren al dente machen, abrinnen, mit der Sauce zu Tisch bringen.
