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Fettreduzierter Wähenteig

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Sauce Hollandaise

<p>Diese klassische Sauce Hollandaise ist die perfekte Begleitung zu Spargel, Fisch oder zartem Gemüse. Mit Eigelb, Butter und einem Hauch Zitrone gelingt sie cremig, samtig und harmonisch abgeschmeckt – ein Muss für festliche Anlässe oder den Sonntagsbrunch.</p> <p> </p>

5–15 MIN

Profi-Koch

Spinat-Camembert-Quiche

30–60 MIN

Hobby-Koch

Spargelquiche

>60 MIN

Hobby-Koch

Quiche-Grundteig

30–60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl mit Salz vermischen, Ei mit Öl und Wasser verklopfen, hinzfügen. Mit einem Schöpfer zu einem weichen Teig zusammenfügen. Mit möglichst wenig Mehl auf dem Tisch weiterkneten, bis der Teig nicht mehr klebt, glatt und geschmeidig ist. Eine Kugel formen, mit einer heiß ausgespülten Backschüssel bei geschlossenem Deckel bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ruhen. Nicht abgekühlt stellen. Tipp: Strudelteig kann für pikante oder süsse Wähen verwendet werden.

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