Feigenmarmelade

Foto: spiderling

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 8

  • 1 kg Feigen (getrocknet)
  •   100 g Zucker
  •   1 kg Gelierzucker
  •   750 ml Weißwein
  • 2 Zitrone (Saft)
  •   1 EL Ingwer (gehackt, in Sirup eingelegt)

Zubereitung

  1. Für die Feigenmarmelade die Feigen in warmem Wasser sorgsam spülen. Die harten Stiele entfernen und die Feigen in eine Schüssel geben. Zucker darüberstreuen, Weißwein dazu gießen und bei geschlossenem Deckel eine Nacht lang durchziehen.
  2. Die Feigen abseihen und die Flüssigkeit auffangen. In Stückchen kleinschneiden und mit der Flüssigkeit und Zitronensaft und etwas Zitronenschalenabrieb in einen großen Kochtopf geben. Mit gehacktem Ingwer und Gelierzucker vermengen und das Ganze unter Rühren aufkochen lassen.
  3. Vier Min. blubbernd kochen, ab und zu abschäumen.
  4. Die Feigenmarmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Verwenden Sie für die Feigenmarmelade möglichst unbehandelte Bio-Zitronen!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

2 Kommentare „Feigenmarmelade“

  1. szb
    szb — 18.9.2015 um 14:16 Uhr

    Nicht uninteressant

  2. KarinD
    KarinD — 28.3.2015 um 23:11 Uhr

    muss ich probieren

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Feigenmarmelade

vegan Obst Wein

(4 Rezepte)

Obst glutenfrei Wein

(4 Rezepte)

laktosefrei Obst Wein

(4 Rezepte)

Obst vegetarisch Wein

(6 Rezepte)

Wein glutenfrei

(8 Rezepte)

Wein Einkochen

(4 Rezepte)

Wein vegan

(7 Rezepte)

Wein laktosefrei

(8 Rezepte)

Wein Obst

(59 Rezepte)

glutenfrei Einkochen

(24 Rezepte)

laktosefrei Einkochen

(28 Rezepte)

laktosefrei Obst

(113 Rezepte)