Brennnesseltarte
>60 MIN
Hobby-Koch
Falafel
Zubereitung
- 1. Zwiebel, Kichererbsen, Knoblauch, Chilischoten, Brot, Gewürze und Koriander in eine Küchenmaschine Form und 30 Sekunden lang zerkleinern. Verrühren und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- 2. Die Mischung aus der Küchenmaschine nehmen und , zu walnussgrossen Bällchen formen.
- 3. Die verschlagenen Eier in eine flache Backschüssel und die Vollkorn- Semmelbrösel auf einen Teller geben. Die Bällchen zu Beginn in das Ei tauchen und dann in den Semmelbröseln rollen, überschüssige Brösel abschütteln.
- 4. Das Frittieröl auf 180 Grad erhitzen, bzw. So weit, dass ein Brotwürfel in 30 Sekunden bräunt. Die Falafel 2-3 min, wenn nötig portionsweise, frittieren, bis sie kross und braun sind.
- Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abrinnen. Mit Koriander garnieren und mit Paradeiser- Gurkensalat und Zitronenvierteln zu Tisch bringen.
- Ein sehr leckeres, bekanntes Gericht aus dem Nahen Osten, das aus würzigen, frittierten Kichererbsenbällchen besteht.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
köstlich