Baiser-Busserl
Eier-Koch
4 Sterne
Essbarer Christbaumschmuck
Für den Essbaren Christbaumschmuck das Eiweiß mit dem Schneebesen zu steifem Schnee schlagen und dabei nach und nach den Zucker und die
Foto: Simone Andress - Fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
- 5 Eiklar
- 250 g Staubzucker
- Lebensmittelfarbe (nach Belieben)
- 1/2 Zitrone (unbehandelt, Saft)
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Zubereitung
- Für den essbaren Christbaumschmuck das Eiklar mit dem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen und dabei nach und nach den Zucker und ein wenig des Zitronensafts hinzugeben.
- Das Backrohr auf 120 °C vorheizen.
- Um den Essbaren Christbaumschmuck etwas farbenfroher zu getalten, teilen Sie die Masse in 3 Teile. Der erste Teil bleibt weiß. Die anderen zwei Portionen können Sie mit der Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl leicht einfärben (z.B. rosa, gelb usw.). Vermischen Sie dazu die Lebensmittelfarbe nach Packungsanleitung vorsichtig mit dem Eischnee.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Eischnee in einen Spritzsack mit breiter Sterntülle füllen und auf dem Backblech Ringe aufzeichnen. Nach Belieben mit bunten Streuseln bestreuen und je nach Dicke im Backrohr für ca. 10-15 Minuten backen (Achtung: Die Meringue-Ringerl sollten nicht braun werden, da brauner Christbaumschmuck wenig attraktiv wirkt).
- Lassen Sie den essbaren Christbaumschmuck abkühlen und binden Sie danach um jedes Meringue-Ringerl ein schönes Seidenband. Nun können Sie Ihren Chrisbtaum mit dem selbstgemachten essbaren Christbaumschmuck dekorieren.
Tipp
Anstatt der Lebensmittelfarbe können Sie für den essbaren Christbaumschmuck auch natürliche Färbemittel wie Kakao, Holler- oder Himbeersirup verwenden.
Ich bin mit der angegebenen Backdauer nicht ausgekommen - waren eher 20 bis 25 Minuten!
die 10 bis 15 minuten backen halte ich nicht für realistisch - eher schön langsam über eine stunde, bei geöffnetem backrohr (kochlöffel einklemmen)
ich bin mit der Zeit ungefähr hingekommen, waren in der Mitte noch Herrlich weich, wie ich sie von früher kenne.
toll
gut
eine zauberhafte Idee
die sind echt für Kindheitserinnerung
sehen sehr schön aus
toll
Bin mal gespannt ob meine auch so schön werden
Die schmecken sehr gut.
sehr schön
gute Idee
machen wir jedes Jahr selbst
leckeer
Sieht super aus
Muss ich probieren! Super
SUPER
Sieht echt toll aus.
super Rezept
die Ringerl würden bei uns gar nicht lang genug überleben, dass überhaupt noch was zum Dekorieren da wär :D
Schön...
lecker
Lecker
ein Klassiker
Mein Lieblingsgebäck
Schaut hübsch aus!
Sehr schöne Idee!
ich liebe Windbäckerei
probieren