Cup-Strudel in Muffinformen
15–30 MIN
Eier-Koch
Espresso-Törtchen mit Stevia
Zubereitung
- Für die Espresso-Törtchen mit Stevia die Eier trennen und Eiklar (Eiweiß) beiseitestellen.
- Margarine erwärmen, bis sie flüssig ist. Kaffee vorbereiten und auskühlen lassen.
Dotter (Eigelb), Topfen, Vanille, Reissirup, Stevia und Kaffeelikör glatt rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen und in die Masse einrühren, langsam flüssige Margarine dazugeben. - Anschließend Espresso einrühren. Steif geschlagenes Eiklar (Eiweiß) unterheben und Masse in die Formen füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, die Espresso-Törtchen mit Stevia auskühlen lassen und mit Schoko-Kaffeebohne dekorieren.
Werde ich ausprobieren
Leider kein Foto
ist das wirklich besser als zucker ?
Also mir schmeckt Stevia nicht, etwas bitter!
Mal probieren, sieht lecker aus