Kalte Himbeersuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdnuss-Marzipan-Makronen
Zubereitung
- Erdnussbutter, Butter, Zucker, Salz und Bourbon-Vanillezucker kremig rühren. Mehl, Sauerrahm und Wasser hinzufügen. Mit den Knethaken des Handmixers kurz unterkneten, so dass ein glatter Teig entsteht. Zur Kugel forman, in Folie einschlagen und in etwa 1 Stunde abgekühlt stellen. Birnen kleinschneiden. Honig und Saft erhitzen. Bergamottöl, Vanillemark und Birnen dazugeben, ziehen.
- Backblech mit Pergamtenpapier ausbreiten. Teig portionsweise auf der Fläche auswalken, zu Kekse ausstechen und das Backblech belegen.
- Birnen abrinnen. Flüssigkeit mit Eidotter und Marzipan zusammenkneten. In einen Spritzbeutel mit Stentülle geben. Auf die Kekse stritzen.
- 15 bis 20 min backen. Nach 10 min mit Pergamtenpapier bedecken. Birnen über die Kekse Form, auskühlen.
- E-Küchenherd: Grad: 180 / Umluft: 150 °C
- Gas: Stufe: 2
