Bananeneis am Stiel
Eier-Koch
4 Sterne
Erdbeereis
Foto: StockFood / Snell, Kristy
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch , Preiswerte Küche
- Menüart Dessert kalt
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Erdbeeren
- 3 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Die Erdbeeren kurz in kaltem Wasser spülen, entstielen und abtropfen lassen, vierteln und pürieren.
- Zucker und Vanillezucker vermengen und unter das Erdbeermark rühren. Schlagobers steif aufschlagen. Mit dem Fruchtmark vermengen. Die Masse in die Eiswürfelschale gießen. Im Tiefkühler oder dem Gefrierfach Ihres Kühlschrankes 3 Stunden fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Erdbeereis mit Aluminiumfolie bedecken. Kurz heißes Wasser drüberlaufen lassen (damit sich das Eis besser stürzen lässt), auf eine Platte stürzen und in Scheiben geschnitten servieren. Alternativ Kugeln ausstechen.
Tipp
Am besten schmeckt das Erdbeereis mit heimischen Erdbeeren.
Das Erdbeereis kann natürlich auch in der Eismaschine zubereitet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich das Erdbeereis Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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1 Eidotter, etwas Saft einer Limette
mit Minze
Etwas Minze
mit zitronenmelisse
mit erdbeerstückchen
eine Brise grüner Pfeffer dazu ist auch lecker.....
Mit kleingeschnittenen Erdbeeren und etwas Honig
Hab die geviertelten Erdbeeren nicht nur gezuckert, sondern auch etwas gepfeffert !!In das Erdbeermark nen Spritzer Tabasko... einfach lecker für den Gaumen !!
Walderdbeeren dazugeben ob des intensiven Geschmacks.
mit einem kleinen Schuss Rum
Erdbeerstückchen und etwas Eierlikör
ein Schluckerl wewißen Rum darauf (nicht für Kinder)
Einige Tropfen Kürbiskernöl, ein Genuss am Gaumen
Mit echter Vanille und ein paar Erdbeerstückchen im Eis.
ca. 1/2 - 1 TL Aceto Balsamico di Modena
Etwas Zitrone
Mit kleinen Erdbeerstücken
Mit Pistazien
erdbeerpüree dazu
ein paar erdbeeren zuletzt in ganz kleine stückchen schneiden und vor dem einfrieren unterheben
walderdbeeren verwenden
Fruchtstücken untermischen bzw. echten Bourbon-Vanillezucker verwenden
mit einem Schuss Limettensaft
Echtes Vanillemark anstatt Vanillezucker
mit Minze
Einen großen Löffel Holler-oder Melissen-Saft dazugeben!
Statt Schlagobers hochprozentige Milch verwenden - es wird dann nicht so fett.
Limoncello könnte ich mir auch gut vorstellen!
Mit einem Spritzer Limoncello oder Limettensaft
Erdbeerstückchen und ein wenig Zitrone finde ich gut, um eine erfrischende Note hineinzubringen.