Labneh, Tomate, Gurke und Za’atar
<p>Unsere Erinnerungen an Essen sind oft vom »ersten Mal« geprägt. Sie bleiben uns im Gedächtnis, und es ist schön, dass wir, ähnlich wie bei Musik, durch das Essen sofort an jenen Moment und Ort zurückversetzt werden. Bei einem Besuch einer Bäckerei in Beirut reichte mir der charmante Bäcker ein warmes Pitabrot, gefüllt mit Labneh, Gurke, Tomate, Oliven, Minze und Za’atar. Simple Zutaten, doch es faszinierte mich, wie frische Minze und Za’atar das Ganze zu einem komplexen und einzigartigen Erlebnis machten.</p>
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lecker
Lecker
köstlich erfrischend! ... und mit der Vanillesojamilch genau richtig süß :-)
warum Sojamilch? Normale schmeckt viel besser
Mit der richtigen Sojamilch schmeckts genau so gut und ich hab etwas weniger Tierleid verursacht.
Welches Tierleid verursache ich, wenn ich normale Kuhmilch nehme?
Das Tierleid wird in der Massentierhaltung verursacht. Wenn man keine Bio-Milch verwendet, kommt die Milch aus Massentierhaltung.
Also seit wann leidet eine Kuh, wenn sie von der Milchlast befreit wird. Die Kühe meiner Schwiegermutter haben sich immer auf das Melken gefreut.
Natürlich gibt es vor allem in kleinen Betrieben Kühe, die sich ihres Lebens freuen. Aber die meisten Milchkühe verbringen ihr Leben in Massentierhaltung. Nicht das Melken ist die Qual, sondern das Leben an sich.
lecker
Ein gesunder Snack!