Ratatouille
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdapfel - Wurst - Eintopf
Zubereitung
- Den Küchenherd auf 180 Grad vorwärmen. Eine große, feuerfeste Form ausfetten und zur Seite stellen.
- das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Speck darin 2 min rösten. Die Zwiebeln zufügen und 5-6 min goldbraun rösten. Den Knoblauch 1 Minute mitbraten, dann die Mischung aus der Bratpfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Die Würstchen in der Bratpfanne goldbraun rösten.
- Die Erdäpfeln in die Form schichten und die Speck-Zwiebel-Mischung darüber gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit frischem Salbei überstreuen.
- Mit dem Fon begießen und die Würstchen darauf legen. Zugedeckt 1 Stunde backen und mit Frischem Brot anrichten.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
