Erdäpfelrösti (von rohen Erdäpfeln)
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelomelette mit Käse
Zutaten
Zubereitung
- Für das Erdäpfelomelette mit Käse die Erdäpfel zunächst gut waschen und mit Kümmel im Salzwaser gar kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
- Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne hacken. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldgelb rösten. Restliche Zutaten - bis auf den Käse - dazugeben und gut durchrösten. Käse untermengen und noch einmal gut durchrühren.
- Das Erdäpfelomelett mit Käse auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Für ein feuriges Erdäpfelomelett mit Käse rösten Sie auch noch eine halbe, in Streifen geschnittene Chilischote mit den Zwiebeln an.
Sehr gut
... sehr gut schmeckt dieses Omelette auch mit Blauschimmelkäse.
Lecker
toll
Das klingt vielversprechend