Rezept
Erdäpfel-Germknödel mit Selchfleischfülle
<div title="Page 57"> <div> <div> <div> <p>Germknödel kennen wir in Süß und von der Skihütte. Lukas Nagl, der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch im Restaurant Bootshaus in Traunkirchen, hat diese salzigen Knödel erstmals bei einem internationalen Event im Mühltalhof zubereitet, damals mit Topinambur-Gulasch gefüllt. Dort hat Katharina, die mit Lukas das „Salzkammergut-Kochbuch“ schreiben durfte, sie gegessen und sich<br /> in den ungewöhnlichen Teig verliebt. Das Rezept stammt ursprünglich von Lukas’ Großtante, die in Linz Köchin in einem Herrschaftshaushalt war.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Knödelreich" von Elisabeth Grabmer | Katharina Seiser | Magdalena Wieser. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/knoedelreich/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p> </div> </div> </div> </div> <p> </p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
schmeckt hervorragend
Hatte zwar nur einen Fenchel (ca die Hälfte der angegebenen Menge), hab das aber mit mehr Erdäpfel ausgeglichen, weil ich das Rezept unbedingt gleich probieren wollte. Immer noch ausgezeichnet. Ich liebe Kreuzkümmel und das passt hier perfekt rein. Das nächste Mal probiere ich es mit Feta nach dem Tip in einem der Kommentare:)
Danke für dieses tolle Rezept, soooo lecker! Ich brösle noch eine Packung Feta darunter - der machts für mich perfekt
Schmeckt sehr gut, Kreuzkümmel mit Vorsicht dosieren!
Es ist so lecker ! :)Grusse aus Polen !