Maghrebi — langsam geschmorte Lammschulter
<p>Wir schmoren die Lammschulter langsam, bis sie so zart ist, dass sie mit einer Gabel zerteilt werden kann. Dazu schmecken Rote Röstzwiebeln und Rote Bete mit Granatapfel, Kürbis, Brauner Pilaw mit Kartoffeln, Bulgur mit Lauch, Paprika und Walnusskernen und etwas Labneh. Aus den Resten können Sie auch Spieße machen, dazu eignen sich Gehackter Salat, Joghurt und Fladenbrot. Alle angeführten Rezepte findet ihr in unserem Kochbuch</p> <p> </p>
>60 MIN
Hobby-Koch
Damit das Gulasch nicht so farblos wie auf dem Foto wird - auf 1 Kilo Erdäpfel nimmt man 1 EL Paprikapulver! Süss oder scharf, je nach Belieben. Aber mit einer Prise, wie im Rezept beschrieben, bekommt man kein Gulasch! Und die Gurkerln gebe ich als Beilage dazu aber nicht ins Gulasch hinein.
Gefällt mir sehr gut!
gut