Erbsenpüree mit gebratenem Räuchertofu

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Für das Erbsenpüree mit gebratenem Räuchertofu zuerst die Erbsen über Nacht einweichen.

Dann Zwiebel schälen und in Butter anbraten. Die eingeweichten Erbsen und rund 1 Liter Wasser beifügen und zugedeckt langsam weich kochen. Die fertig gegarten Erbsen zerstampfen bzw. pürieren.

Wenn das Püree zu trocken ist, noch etwas von dem Kochwasser oder Gemüsesuppe beifügen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Den Räuchertofu in Scheiben schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.

Das Erbsenpüree mit gebratenem Räuchertofu anrichten und servieren.

Tipp

Für das Erbsenpüree mit gebratenem Räuchertofu können auch Tiefkühlerbsen verwendet werden.

Eine Frage an unsere User:
Welche Kräuter passen Ihrer Meinung nach zu dem Erbsenpüree?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

Was denken Sie über das Rezept?
18 21 6

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare35

Erbsenpüree mit gebratenem Räuchertofu

  1. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 15.02.2017 um 11:39 Uhr

    für ein bischen schärfe chili und etwas kresse drüber streuen

    Antworten
  2. Santana&Shaw
    Santana&Shaw kommentierte am 15.02.2017 um 11:18 Uhr

    Kresse, Brunnenkresse, Kerbel passen sehr gut

    Antworten
  3. Merl
    Merl kommentierte am 09.06.2017 um 06:52 Uhr

    Frische Minze.

    Antworten
  4. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 24.05.2017 um 20:50 Uhr

    Bohnenkraut

    Antworten
  5. Kochbuch Christine
    Kochbuch Christine kommentierte am 19.03.2017 um 08:21 Uhr

    Ruccola und Schnittlauch könnte ich mir gut vorstellen. Oder jetzt gibt´s wieder Bärlauch...

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche