Energieriegel
Hobby-Koch
4 Sterne
Energiebällchen
Für die Energiebällchen Butter in kleine Stückchen schneiden und in eine große Schüssel geben. Datteln warm waschen, entkernen, klein schneiden und
Foto: brigitteb
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Vollwert , vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
- 4 Datteln (frisch)
- 100 g Butter
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 75 g Haferflocken (fein)
- 50 g Mandeln (gemahlen)
- 4 EL Johannisbrotkernmehl
- 1 Vanilleschote
- etwas Zimt
- 140 g Ahornsirup
- 100 g Honig
- 100 g Kokosett (zum Wälzen)
- 100 g Mandeln (gemahlen, zum Wälzen)
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Zubereitung
- Für die Energiebällchen zunächst die Datteln waschen, den Kern entfernen und die Früchte klein würfeln. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskraten. Die Butter ebenfalls zerkleinern. Alle anderen Zutaten außer dem Kokosette dazugeben und verkneten.
- Energiebällchen formen und die Hälfte im Kokosette, die andere Hälfte in den geriebenen Mandeln wälzen.
Tipp
Die Energiebällchen eignen sich hervorragend als süßer Snack für Zwischendurch, das Zubereiten der Kugeln macht übrigens auch den Kindern großen Spaß.
Sind sicher lecker, aber Johannisbrotkernmehl hab ich noch nie gehört, wo bekommt man das
muß ich probieren....
Lecker!
lecker
toll