Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Elsässer Bauernsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Oliven ohne Stein
- 150 g Bohnen
- 200 g Thon (Dose)
- 4 Mittlere Erdäpfeln; Masse anpassen
- 1 Paradeiser (gewürfelt)
- 3 Radieschen
- 0.5 Zwiebel (gehackt)
- 50 g Gemüsewürfelchen; Rüebli Porree, Sellerie
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Ei
- Lollo-Blattsalat
Salatsauce:
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Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Sommerliche Hauptspeise: Mit Bohnen, Erdäpfeln und Thon eine üppige Blattsalat-variante.
- Ei, Bohnen und Erdäpfeln machen, am besten bereits am Vortag.
- Ingredienzien für die Vinaigrette sehr gut miteinander durchrühren, bis sich das Gewürz mit dem Essig sowie dem Öl zu einer gebundenen Sauce vermischt hat.
- Alle Ingredienzien außer Ei und Schnittlauch unter die Vinaigrette vermengen und auf einem Bett von roten und grünen Lollo-Blättern anrichten.
- Mit Schnittlauch und Eivierteln garnieren.
- Dazu gereicht man am besten knusprige und leicht warme französische Baguettes.
Elsässer Bauernsalat
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