Eisiger Frühling - Grünes Sorbet

Zutaten

Portionen: 4

  • 3 Zweig(e) Basilikum
  • 3 Zweig(e) Petersilie
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 100 ml Weißwein (trocken)
  • 100 ml Sekt
  • 100 ml Traubensaft
  • Veilchen (oder andere Frühlingsblüten, z. B. Gänseblümchen, Vogelmiere)
  • Basilikumblätter (zum Garnieren)
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Zubereitung

  1. Für den Eisigen Frühling die Basilikum- und Petersilblättchen von den Stielen zupfen und hacken.
  2. Mit dem Zucker zu einem Püree verarbeiten. Das Kräuterpüree mit Zitronensaft und Wein vermischen und für 3 Stunden in den Gefrierschrank geben - das Sorbet in dieser Zeit mindestens alle 30 Minuten gut durchrühren. (Wenn vorhanden, können Sie das Sorbet auch in der Eismaschine zubereiten.)
  3. Ein bis zwei Kugeln Sorbet in Sekt- oder Champagnergläser geben und mit einer Mischung aus Sekt und Traubensaft aufgießen.
  4. Den Eisigen Frühling mit Veilchenbüten bestreuen und mit Basilkumblättern garnieren.

Tipp

Mischen Sie auch etwas fein geriebene, unbehandelte Zitronenschale zur Masse für den Eisigen Frühling, bevor Sie sie in den Gefrierschrank geben.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare23

Eisiger Frühling - Grünes Sorbet

  1. Liz
    Liz kommentierte am 26.09.2015 um 19:01 Uhr

    Herrlich

    Antworten
  2. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 06.09.2015 um 18:30 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. verenahu
    verenahu kommentierte am 07.08.2015 um 05:59 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Romy73
    Romy73 kommentierte am 05.07.2015 um 07:22 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 13.06.2015 um 16:28 Uhr

    gut

    Antworten
  6. mairimko
    mairimko kommentierte am 13.06.2015 um 06:59 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  7. Mattty
    Mattty kommentierte am 06.06.2015 um 06:55 Uhr

    Top

    Antworten
  8. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 02.06.2015 um 21:06 Uhr

    interessantes Rezept

    Antworten
  9. KarinD
    KarinD kommentierte am 28.05.2015 um 18:08 Uhr

    toll

    Antworten
  10. OH65
    OH65 kommentierte am 21.05.2015 um 19:08 Uhr

    erfrischend fruchtig

    Antworten
  11. Illa
    Illa kommentierte am 15.05.2015 um 15:51 Uhr

    gut

    Antworten
  12. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 07.05.2015 um 12:03 Uhr

    GUT

    Antworten
  13. Lapisatis
    Lapisatis kommentierte am 12.03.2015 um 00:56 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. Francey
    Francey kommentierte am 07.03.2015 um 04:45 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. danan
    danan kommentierte am 20.01.2015 um 12:55 Uhr

    toll

    Antworten
  16. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 22.11.2014 um 20:51 Uhr

    sieht toll aus!

    Antworten
  17. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 31.10.2014 um 02:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  18. mairimko
    mairimko kommentierte am 21.06.2014 um 11:19 Uhr

    köstlich und super erfrischend!

    Antworten
  19. Camino
    Camino kommentierte am 29.04.2014 um 13:47 Uhr

    Sehr gut und erfrischend! Es gibt hier immer wieder tolle Rezepte - Genial!

    Antworten
  20. nagiko
    nagiko kommentierte am 16.04.2014 um 23:24 Uhr

    klingt erfrischend!

    Antworten
  21. Cookies
    Cookies kommentierte am 03.04.2014 um 21:49 Uhr

    Gefällt mir sehr gut. Werde ich mal ausprobieren :-)

    Antworten
  22. silmar
    silmar kommentierte am 03.04.2014 um 16:19 Uhr

    schaut super aus!

    Antworten
  23. walnuss
    walnuss kommentierte am 03.04.2014 um 06:24 Uhr

    Schaut genial aus und schmeckt sicher auch so!

    Antworten
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