Penne Arrabiata
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eischnee-Eier auf Joghurtcreme mit Himbeeren
Zubereitung
- Die Milch mit der ausgekratzten Vanille und ein wenig Süssstoff in einem flachen Kochtopf, oder einer Teflonpfanne zum Kochen bringen. Das aufgeschlagene, feste Eiklar, mit Süssstoff leicht gesüsst in gleichmässigen Nockerl dazugeben und leicht siedend gardünsten (große Nockerl formen, fallen durch Zuckerersatz gemeinsam.) Mit zwei Gabel oder Holzlöffel zirka 3-5 Min. drehen.
- Den Joghurt, mit ein kleines bisschen Süssstoff und den eingelegten Himbeeren durchrühren und nachwürzen.
- Krem auf Teller beziehungsweise Platte ausgiessen, Eischnee-Eier auf einem Geschirrhangl abrinnen und darauf arrangieren
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
