Hendlhaxerl mit Schmorpaprika im Plunderteig
>60 MIN
Hobby-Koch
Eingelegter Knoblauch mit Chilli
Zubereitung
- Den frischen Knobauch abschälen und eine Minute in Salzwasser blanchieren. Auf einem Sieb abrinnen.
- Essig, Weißwein und Wasser mit den Gewürzen in einen Kochtopf geben und 5 min machen.
- Den Knoblauch in verschliessbare Gläser schichten, mit dem kochendheissen Bratensud knapp überdecken und abkühlen, dann Olivenöl als Konservierungsschicht darübergiessen.
- Gut verschließen und an einem abkühlen Ort 2-3 Wochen durchziehen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
