Hirse Laibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Eingelegte Zucchini mit Curry
Zutaten
Portionen: 6
Für das Gemüse:
Für den Sud:
- 2 1/2 Tasse(n) Weißweinessig
- 2 1/2 Tasse(n) Zucker (braun)
- 2 1/2 Tasse(n) Wasser
- Pfefferkörner (nach Belieben)
- 2 EL Currypulver
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Zubereitung
- Für die eingelegten Zucchini mit Curry die Zucchini und die Zwiebelringe in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen. Einen Tag zugedeckt stehen lassen. Abspülen und abtropfen lassen.
- Für den Sud alle Zutaten aufkochen und über die Zucchini gießen. Einen Tag stehen lassen. Abseihen, auffangen, wieder aufkochen und über die Zucchini gießen. Einen Tag stehen lassen.
- Alles zusammen aufkochen und die eingelegten Zucchini mit Curry heiß in saubere Gläser füllen.
Tipp
Die eingelegten Zucchini mit Curry als Beilage zum Fleisch servieren.
schmeckt hervorragend
So kann man Zucchini auch im Winter genießen.Durch das Curry bekommt die Zucchini einen tollen Geschmack.Schmeckt mir prima auf Brot, auch zu Raclette, .....