Bräter mit Deckel. Fleisch hineingeben, alle Ingredienzien darübergiessen.
2 Tage ziehen. Daraufhin 2 große Dosen Champignons daraufgeben.
(den Saft von einer Dose behalten.)
3-5 Gemüsezwiebeln in Scheibchen auf das Fleisch gleichmäßig verteilen. Die obige Sauce mit 1 Fl. Ketchup (500 ml) den Saft von den Champignons durchrühren. Als nächstes das Ganze schichtweise über das Fleisch geben.
2 Stunden 225 °C mit Deckel i. D. Backrohr, ein Viertel Stunden vorher den Deckel abnehmen, damit es brauner wird. (Vorsicht, sehr heiß).