Entenbrust aus dem Wok
30–60 MIN
Eier-Koch
Semmelknödel mit Pilzragout
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Semmelknödel (a.d.Kochbeut
- Salz
Für Das Pilzragout:
- 500 g Champignons
- 230 g Eierschwammerl (aus der Dose)
- 50 g Butter (oder Margarine)
- 1 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Salz
- Pfeffer
- 250 ml klare Suppe (Instant)
- 150 g Crème fraîche
- 5 EL Saucenbinder
- 1 Bund Petersilie (glatt)
Sponsored by
Zubereitung
- Semmelknödel nach Packungsanleitung in kochend heissem Salzwasser kochen. Champignons abspülen, reinigen, in Scheibchen schneiden. Champignons und abgetropfte Eierschwammerln im heissen Fett anbraten. Gewürze, Knoblauch, klare Suppe und Crème fraîche hinzufügen. Pikant würzen. 5
- min gardünsten. Binden. Abschmecken. Mit gehackter Petersilie überstreuen.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
