Ei im Glas auf Schinken-Avocado-Bett

Ein einfaches Frühstück für besondere Tage, perfekt auch als Teil eines Brunches oder um Ihren Liebling zu verwöhnen.

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Eier in kochendes Wasser legen und ca. 4-5 Minuten leicht köcheln lassen, aus dem Wasser nehmen und kalt abschrecken, vorsichtig schälen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate vierteln und ebenfalls klein würfeln. Beides mit Zitronensaft, Schnittlauchringen und etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Schinken in kleine Streifen zupfen oder schneiden.
  4. Die Avocado-Tomaten-Mischung auf vier Gläser aufteilen, darauf den Schinken anrichten, das Ei darauf legen, mit Olivenöl beträufeln und mit frischer Gartenkresse garnieren.

Tipp

Verwöhnen Sie Ihren Liebling mit diesem köstlichen Frühstück, das Sie direkt ans Bett servieren können.

Außen schön durch und innen wachsweich - so muss es sein, das Frühstücksei! Leider gelingt das nicht immer... Deswegen eine Frage an unsere User:
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Kommentare82

Ei im Glas auf Schinken-Avocado-Bett

  1. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 12.06.2019 um 11:34 Uhr

    Da wir eier vom Bauern haben, sind die teilweise so groß wie Enteneier (mit 2-3 Dotter) da muss ich auf jeden Fall mit 8 Minuten rechnen

    Antworten
  2. milka74
    milka74 kommentierte am 26.06.2017 um 22:58 Uhr

    Es gibt eine App, da gibt man größe Temperatur und Höhe über dem Meeresspiegel an !

    Antworten
  3. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 26.06.2017 um 08:22 Uhr

    Ein Ei der Größe M auf Raumtemperatur bringen und dann 6 Minuten kochen.

    Antworten
  4. MIG
    MIG kommentierte am 25.06.2017 um 23:51 Uhr

    ich benutze den Ovomat von Krups, mit dem zugehörigen Wasserdosierer wird jedes Ei so, wie wir es wünschen

    Antworten
  5. szpthi
    szpthi kommentierte am 20.03.2021 um 18:59 Uhr

    Entweder im Eierkocher oder alternativ in den Dampfkocher geben.

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