Spitzbuben
>60 MIN
Hobby-Koch
Dotterkrapferln
Zutaten
- 120 g Butter
- 120 g Staubzucker
- 220 g Mehl (glatt)
- 1 Eier
- 2 Eidotter
- Vanillezucker
- Zitronenschale (gerieben)
- Ribiselmarmelade
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Zubereitung
- Für die Dotterkrapferln die Butter mit Staubzucker schaumig rühren. Vanillezucker, geriebene Zitronenschale, Ei und Dotter nach und nach beigeben und das Mehl einrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit Hilfe eines Dressiersacks mit glatter Tülle kleine Krapferln dressieren (aufspritzen).
- Mit Ribiselmarmelade auf die Hälfte der Krapferln einen roten Punkt dressieren. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200°C ca. 10 Minuten hellbraun backen. Überkühlen lassen, die Hälfte der Dotterkrapferln mit Ribiselmarmelade bestreichen und die Krapferln zusammensetzen.
wird aber anscheinend nicht NUR mit Dottern gemacht. Ganzes Ei kommt auch dazu
tolles rezept
die sind lecker
toll