Gefüllte Paradeiser mit Quinoa
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkel-Linsen
Zubereitung
- Für die Dinkel-Linsen Dinkelkörner waschen und über Nacht in kaltes Wasser einweichen.
- Linsen waschen und etwa 30 Min. kochen. Zwiebeln fein hacken und in Öl anschwitzen. Linsen, Dinkelkörner und ein Lorbeerblatt dazugeben, 1 Min. anbraten, mit Suppe aufgießen und aufkochen.
- Hitze reduzieren und abermals ca. 30 Min. kochen, bis der Dinkel weich und das Wasser aufgesogen ist.
- Wenn der Dinkel noch nicht gar aber das Wasser aufgesogen ist, evt. noch etwas Wasser nachgießen.
- Die Dinkel-Linsen mit Salz, Pfeffer und etwas Balsamico abschmecken.
Tipp
Dinkel-Linsen sind eine nahrhafte Beilage zu Gemüse- oder Fleischgerichten!
