Bolognesesauce
Hobby-Koch
4 Sterne
Dinkel-Gemüse-Pizza
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften vegetarisch , Vollwert
- Region -
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 750 g Gemüse (der Saison)
- 300 g Käse (gerieben)
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Kreuzkümmel
- Muskatnuss
- Petersilie
- Dille
- Salz
- Olivenöl
Teig:
- 250 ml Wasser (warm)
- 300 g Dinkelflocken (fein)
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl (kalt gepresst)
- 1 Prise Zucker
- 1/3 Pckg. Germ
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Für die Dinkel-Gemüse-Pizza Dinkelflocken mit Germ und Zucker in etwas lauwarmem Wasser anrühren. Öl hinzufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig durchkneten. Etwa eine 3/4 Stunde aufgehen lassen.
Gemüse grob reiben. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in Olivenöl andünsten, Gemüse hinzufügen und 10 Min mitdünsten.
Mit Gewürzen und gehackten Kräutern würzen.
Den Teig rechteckig auswalken und auf ein Blech setzen. Das Gemüse auftragen, mit Käse bestreuen und die Dinkel-Gemüse-Pizza bei 200° C Celsius ca.45 min backen.
Tipp
Dinkel-Gemüse-Pizza ist eine vollwertige Variante einer Pizza und schmeckt sicher auch Ihren Kindern!
Dinkel-Gemüse-Pizza
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