Bauerntopf
30–60 MIN
Eier-Koch
Dicke Bohnen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Bohnen (weiße)
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- Essig (nach Geschmack)
- 1 EL Petersilie (gehackte)
Für die Einbrenn:
- 1 EL Schmalz
- 1 EL Mehl
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Zubereitung
- Für die dicken Bohnen die Bohnen über Nacht in einem Topf mit reichlich Wasser einweichen und am nächsten Tag weich kochen.
- Eine Einbrenn aus Schmalz und Mehl herstellen und die diese in die weich gekochten Bohnen einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Essig nach Geschmack würzen. Mit gehackter Petersilie verfeinern und die dicken Bohnen servieren.
Tipp
Als Böhmische Kost werden zu den dicken Bohnen Buchteln mit Powidl gefüllt serviert.
