Kartoffelknödel mit Räuchertofu und Currykraut aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Curry-Kraut mit Schinken
Zubereitung
- Für das Curry-Kraut mit Schinken das Kraut putzen, waschen, und in feine Streifen schneiden. Den Apfel grob raspeln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Alles zusammen unter das Kraut mischen.
- Dann in eine Auflaufform mit Deckel füllen und das Öl darüberträufeln. Zitronensaft mit Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren, unter die Suppe mischen und zusammen über das Kraut gießen.
- Das Ganze in der geschlossenen Form im Ofen bei 240 °C etwa 80 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss die Schinkenwürfel zum erwärmen auf das Kraut geben, wenn der Schinken erwärmt ist, kann man es servieren.
Tipp
Zum Curry-Kraut passen zum Beispiel Petersilerdäpfel oder Knödel.
Schmeckt toll