Spaghetti aglio e olio
15–30 MIN
Eier-Koch
Curry goat / Ziegenfleisch-Curry
Zubereitung
- Öl erhitzen, Fleisch darin von allen seiten braun rösten, heraus nehmen.
- Im verbliebenen Fett Zwiebel goldbraun rösten. Knoblauch zupressen, Chili dazugeben, kurz mitbraten.
- Fleisch hinzfügen, mit einem Viertel l Wasser knapp überdecken. Mit Salz, Pfeffer und Garam masala würzen, bei geschlossenem Deckel 1 1/2 Stunden leise auf kleiner Flamme sieden.
- Falls die Sauce zu dick wird, noch ein klein bisschen Wasser dazugeben.
- Mit weissem Langkornreis zu Tisch bringen.
