Mozzarellabällchen mit Oreganopanier
15–30 MIN
Hobby-Koch
Choucroute a Liter'Alsacienne
Zubereitung
- Sauerkraut in einer Backschüssel einmal auswaschen, auspressen, auflockern. Zwiebeln und Apfel von der Schale befreien, Knoblauchzehe enthäuten, entkeimen und alles zusammen kleinwürfeln.
- In einem großen Kochtopf Schmalz bei starker Temperatur zergehen, das Kleingeschnittene darin 5 Min. lang anschwitzen.
- nach und nach das Sauerkraut, die Gewürze und vielleicht Zucker hinzfügen. Gut mischen.
- Mit klare Suppe und Weißwein löschen.
- Zugedeckt in 2 bis 4 Stunden bei schwacher Temperatur fertiggaren.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
