Pistazien-Cheesecake
Hobby-Koch
4 Sterne
Chinakohl mit Frischkäsesauce
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Chinakohl (ca. 1 kg)
- 2 Zwiebel
- 40 g Butter
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Teelöffel Zitronen (Saft)
- 1 Bund Petersilie (glatt)
- 1 Bund Schnittlauch
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Chinakohl säubern, halbieren und in Streifchen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Butter in einem Kochtopf schmelzen. Zwiebeln dazugeben und glasig werden.
Cinakohl dazugeben und darin unter Rühren zusammen fallen.
Den Frischkäse unterziehen, mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen. Küchenkräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren.
Dazu passt Kassler und ein trockener Weisswein.
Nachgekocht und in das Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7) **
Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Chinakohl mit Frischkäsesauce
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