Chicorée-Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse

Zubereitung

  1. Für den Chicorée-Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse den Chicorée und den Radicchio putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig und Orangenabrieb gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Salat mit der Hälfte des Dressings marinieren und auf einem Teller verteilen. Die Orangen schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat legen.
  4. Die andere Hälfte des Dressings über die Orangen verteilen. Am Ende den Käse mit den Händen zerrupfen und auf dem Salat verteilen.
  5. Den Chicorée-Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse noch großzügig mit Croutons bestreuen.

Tipp

Die Croutons mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, und gehackte Petersilie darunter mischen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare47

Chicorée-Radicchio Salat mit Blauschimmelkäse

  1. giuliana
    giuliana kommentierte am 17.01.2016 um 16:47 Uhr

    ist jeder käse geeignet

    Antworten
    • lizzy2500
      lizzy2500 kommentierte am 16.05.2016 um 13:19 Uhr

      Jeder Käse der Dir schmeckt. Probier mal Büffel-Mozarella. Der Geschmack ist mit "ordinärem Mozarella" nicht zu vergleichen. Magst Du keinen ausgeprägten Käsegeschmack nimm einen Rahmgouda. Früchte (z. B. Zitrusfrüchte, Banane, Ananas, Apfel) & Nüsse zu Bittersalaten sind klassisch und passen gut.

      Antworten
  2. Illa
    Illa kommentierte am 25.03.2017 um 19:30 Uhr

    Ein reifer Sbrinz

    Antworten
  3. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 19.05.2019 um 10:02 Uhr

    ziegenkäse

    Antworten
  4. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 19.05.2019 um 10:01 Uhr

    mozzarella

    Antworten
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