Käsespritzgebäck
15–30 MIN
Eier-Koch
Champignonsalat
Zutaten
Portionen: 6
- 40 dag Champignons
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Spitzpaprika (rot)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)
- 1 Bund Frühlingszwiebel (geputzt und dünn geschnitten)
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Zubereitung
- Für den Champignonsalat in einer Salatschüssel Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Paprika putzen und würfeln. Die Champignons fein blättrig schneiden oder hobeln und gemeinsam mit den Frühlingszwiebeln, der Paprika und der Petersilie in die Schüssel geben.
- Gut durchmischen und den Champignonsalat ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
Tipp
Servieren Sie zum Champignonsalat frisches Brot.
