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Buttermilch Brot

Zutaten

Portionen: 4

  • 750 g Mehl
  • 500 ml Buttermilch
  • 2 Pkg. Trockengerm
  • 2 TL Salz
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Zubereitung

  1. Für das Buttermilch Brot alle Zutaten gut verkneten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, anschließend mit der Hand nochmals gut kneten und in einen Bast-Brotkorb oder eine Kastenform geben.
  2. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Das Brot aus dem Korb nehmen und auf ein Blech setzen. Ca. 30 Minuten fertig backen. Während dem Backen eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen stellen.
  3. Das Buttermilch Brot nach dem Backen mit Wasser bespritzen.

Tipp

Das Buttermilch Brot nach Belieben mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder anderen Körnern, Samen, etc. nach Wahl bestreuen.

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Kommentare2

Buttermilch Brot

  1. Pia Luger
    Pia Luger kommentierte am 06.02.2018 um 20:20 Uhr

    Damit es eine schöne, knusprige Kruste/Rinde bekommt

    Antworten
  2. 200x
    200x kommentierte am 06.02.2018 um 20:14 Uhr

    Warum nach dem Backen mit Wasser bespritzen?

    Antworten
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