Bunter Salat mit Kichererbsen

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Portionen: 4

  • 3 Hand voll Blattsalat
  • 1 Hand voll Rucola
  • 1 Stk Salatgurke
  • 7 Stk Cherrytomaten
  • 250 g Kichererbsen (aus der Dose/Glas)
  • 1 TL Salatgewürz (zB von Sonnentor)
  • 5 EL Olivenöl
  • 5 EL Balsamico Essig

Für den Salat mit Kichererbsen den Salat waschen, leicht trocken schütteln und in kleinere Stücke zerreißen. Gurke schälen und klein schneiden.

Tomaten waschen und vierteln. Kichererbsen gut abtropfen lassen, in eine große Salatschüssel geben mit Essig und Öl marinieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grünen Salat unterrühren und mit dem Salatgewürz bestreuen. Nochmal vorsichtig umrühren und servieren.

Tipp

Der Salat mit Kichererbsen liefert neben Vitaminen auch wertvolle pflanzliche Proteine und ist durch die Kichererbsen außerdem sehr sättigend.

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Kommentare6

Bunter Salat mit Kichererbsen

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 08.03.2017 um 20:02 Uhr

    Ein gut sättigender Salat. Lecker und schnell

    Antworten
  2. KarinD
    KarinD kommentierte am 12.09.2015 um 21:39 Uhr

    Sehr gutes Rezept!

    Antworten
  3. MJP
    MJP kommentierte am 23.08.2015 um 10:56 Uhr

    Schmeckt gut!

    Antworten
  4. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 17.08.2015 um 09:16 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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