Bunter Riesenbohnensalat

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Portionen: 4

  • 1 Dose Riesenbohnen (dampfgegart)
  • 7 cm Lauchstange
  • 1/3 Stk Gurke
  • 3 Stk Tomaten
  • 1 Stk Paprika (rot)
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 EL Cuvee-Öl (Raps + Walnuss)
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 EL Salatkräuter (getrocknet)
  • Kürbiskernsalz
  • Pfeffer

Für den Riesenbohnensalat den Lauch vierteln und in Streifen schneiden, die Gurke, die Tomaten und den Paprika in kleine Stücke schneiden.

Alles zusammen mit den Bohnen und den Kürbiskernen vermischen, mit dem Öl und Balsamico marinieren und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Vor dem Servieren am besten noch mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp

Der Riesenbohnensalat kann belieibig variiert werden.

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Kommentare8

Bunter Riesenbohnensalat

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 07.07.2017 um 12:38 Uhr

    frische Kräuter schmecken noch besser

    Antworten
  2. s150
    s150 kommentierte am 11.12.2015 um 08:25 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  3. ressl
    ressl kommentierte am 06.11.2015 um 06:14 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Francey
    Francey kommentierte am 17.10.2015 um 11:05 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. verenahu
    verenahu kommentierte am 23.08.2015 um 06:53 Uhr

    lecker

    Antworten
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