Birnen-Upside-Down-Pancakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Buchweizen Pancakes
Zutaten
Portionen: 4
- 2 EL Mehl (gehäuft)
- 2 EL Buchweizenmehl (gehäuft)
- 1 Eier (M)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Milch (etwas)
- 2 EL Butterschmalz (zum Braten)
Zubereitung
- Aus den Zutaten einen nicht zu flüssigen Teig rühren.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa vier Pancakes von in etwa 12 cm Durchmesser backen.
- Mit Ahornsirup servieren.
Tipp
Apfelpüree oder evtl. Sauerrahm mit frischen Erdbeeren oder evtl. andere Beeren verührt passen ebenso ganz wunderbar dazu.
