Buchweizen Pancakes

Zutaten

Portionen: 4

  •   2 EL Mehl (gehäuft)
  •   2 EL Buchweizenmehl (gehäuft)
  •   1 Eier (M)
  •   1 Prise Salz
  •   1 TL Backpulver
  •   Milch (etwas)
  •   2 EL Butterschmalz (zum Braten)

Zubereitung

  1. Aus den Zutaten einen nicht zu flüssigen Teig rühren.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa vier Pancakes von in etwa 12 cm Durchmesser backen.
  3. Mit Ahornsirup servieren.

Tipp

Apfelpüree oder evtl. Sauerrahm mit frischen Erdbeeren oder evtl. andere Beeren verührt passen ebenso ganz wunderbar dazu.

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