Paradeiser-Bruschetta
30–60 MIN
Eier-Koch
Bruschetta mit getrockneten Tomaten
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Zutaten
Portionen: 2
Für den Aufstrich:
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Zubereitung
- Für doe Bruschetta die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, so klein wie möglich schneiden (evt. in der Küchenmaschine zerkleinern). Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.
- Basilikum und Petersilie waschen, trocken tupfen und ebenfalls ganz klein schneiden. Alle Zutaten für den Aufstrich gut miteinander vermengen und etwas ziehen lassen. (Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen!)
- Die Bruschette im Ofen knusprig werden lassen, Knoblauch schälen, halbieren und die noch heißen Brote mit der Schnittfläche des Knoblauchs gut einreiben.
- Mit Olivenöl begießen und mit dem Aufstrich bestreichen. Noch warm genießen.
Tipp
Die Bruschetta mit frischem oder getrocknetem Oregano bestreuen.
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