Mamas Schweinsbraten mit Erdäpfelknödeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bruckfleisch
Zutaten
Zubereitung
- Für das Bruckfleisch das Fleisch und die Zwiebel in Würfel schneiden. Beides in heißem Öl anrösten bis das Fleisch weich ist. Die Leber fein schneiden, zum Fleisch geben und alles kurz durchrösten lassen. Mit Mehl stauben und mit Wasser aufgießen.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig nach Geschmack würzen und das Bruckfleisch heiß servieren.
Tipp
Dieses Bruckfleisch Rezept wird vor allem Leber-Fans gut schmecken.
Sehr gut
Interessant
Eine etwas bessere Beschreibung vom Bruckfleisch wäre schon angebracht! 1 kg Schweinefleisch (mager) ist da schon etwas wenig!
naja
Gute Idee mit der Leber.