Brombeerschnaps

Zutaten

  • 500 g Brombeeren
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 1 Flasche(n) Vodka
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Zubereitung

  1. Für den Brombeerschnaps die Brombeeren gut waschen und trocknen. In zwei gut gereinigte und ausgekochte Flaschen mit breiten Flaschenhals oder große Marmeladengläser verteilen.
  2. Zucker, Wasser und Mark der Vanilleschote aufkochen lassen, bis ein Zuckersirup entsteht. Den Zuckersirup zu den Brombeeren füllen und mit dem Vodka aufgießen.
  3. Den Brombeerschnaps fest verschließen und ca. 3 Wochen an einem dunklen Ort lagern. Ab und an die Flaschen durchschütteln, damit sich das Aroma gut verteilt.
  4. Danach den Brombeerschnaps durch ein feines Haarsieb streichen, damit Brombeerkerne und Fruchthaut zurückbleiben. Den passierten Brombeerschnaps in Flaschen füllen und dunkel lagern.

Tipp

Geben Sie 2 cl Brombeerschnaps in eine Sektflöte und gießen sie Sie mit Prosecco auf. Der perfekte Aperitiv für Gäste!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare14

Brombeerschnaps

  1. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 03.09.2015 um 19:53 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  2. MJP
    MJP kommentierte am 03.09.2015 um 10:16 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
  3. stubenzwergi
    stubenzwergi kommentierte am 28.08.2015 um 11:53 Uhr

    Prost!

    Antworten
  4. Berni90
    Berni90 kommentierte am 19.08.2015 um 10:44 Uhr

    interessant

    Antworten
  5. korneliah
    korneliah kommentierte am 06.08.2015 um 09:10 Uhr

    gelingt leicht und schmeckt super

    Antworten
  6. danan
    danan kommentierte am 03.08.2015 um 13:35 Uhr

    toll

    Antworten
  7. monic
    monic kommentierte am 01.08.2015 um 09:32 Uhr

    klingt gut - aber in einer Flasche sieht es hübscher aus. Vielleicht auch weniger Zucker.

    Antworten
  8. lockerle
    lockerle kommentierte am 28.07.2015 um 15:34 Uhr

    Super gut!!!!

    Antworten
  9. GFB
    GFB kommentierte am 16.02.2015 um 19:21 Uhr

    Klingt super.

    Antworten
  10. chrissim
    chrissim kommentierte am 16.01.2015 um 19:51 Uhr

    wirklich ein Schmankerl

    Antworten
  11. gackerl
    gackerl kommentierte am 15.01.2015 um 14:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. ressl
    ressl kommentierte am 17.12.2014 um 06:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. Annalena
    Annalena kommentierte am 19.10.2014 um 21:19 Uhr

    Hört sich sehr gut an wird sicher probiert

    Antworten
  14. Renate51
    Renate51 kommentierte am 05.01.2014 um 20:27 Uhr

    Wird im Sommer garantiert gemacht

    Antworten
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