Einfacher Beerenpudding
>60 MIN
Eier-Koch
Brombeercreme (Schweden)
Zutaten
- 500 g Brombeeren
- 2 Eier (getrennt)
- 150 g Topfen
- 3 EL Bienenhonig
- 125 ml Schlagobers
- 4 cl Rum
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Zubereitung
- Zunächst die Eier trennen.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Die Beeren mit Dotter, Honig, Topfen und Rum vermischen.
- Geschlagenes Eiweiß und Schlagobers unterheben, die Creme in Schälchen anrichten und servieren.
Tipp
Diese Creme lässt sich auch mit anderen Früchten zubereiten.
Den Rum habe ich durch Brombeerlikör ersetzt und die Brombeeren durch die Flotte Lotte gedreht, damit die Kerne entfernt sind.
schmeckt hervorragend
das wird sehr gut schmecken
Habe den Rum weg gelassen, damit die Kinder auch mitessen können. War trotzdem sehr gut.
hört sich sehr gut an :)