Hirse
30–60 MIN
Eier-Koch
Brokkolisuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Brokkoli
- 3/4 l Wasser
- 1 Stk. Suppenwürfel
Sauerrahm-Dinkelmehl:
- 250 g Sauerrahm
- 2 EL Dinkelmehl
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Brokkolisuppe Wasser zum Kochen bringen und den Suppenwürfel hinzufügen. Große Brokkolistücke einlegen und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen. Danach mit dem Pürierstab pürieren. Die Suppe kann mit Sauerrahm-Dinkelmehl verfeinert werden.
Die Hälfte vom Sauerrahm in die nicht mehr kochende (!) Suppe geben. Den restlichen Sauerrahm und 2 EL Dinkelmehl mit Hilfe einer Gabel zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Diese zur Brokkolisuppe geben und unter ständigem Rühren kochen lassen. Ständiges Rühren ist unbedingt nötig, da sich sonst Klümpchen bilden.
mit Schwarzbrot als Beilage.
lecker
lecker
Lasagne Bolognese
In der Bärlauchzeit gebe ich ein wenig davon hinzu.
köstlich !
lecker
Sehr lecker - ich gebe immer noch ein bisschen Currypulver dazu :)
gelingt auch ohne Mehl gut
Lecker!
schnelles gericht- und wirklich gut
schön grün lecker^^
tolles Rezept
in der kalten Jahreszeit kann ich gar nicht genug Suppe schlemmen (:
Tolle Idee!!
Ich auch, allerdings gebe ich kein Mehl rein
Genauso mache ich meine Brokkolicremesuppe auch immer :-)
lecker und gesund